Per chi invece vuole  avere un contatto più diretto con la natura e con la campagna umbra, da metà settembre si danno il via ad alcune attività come :

• la VENDEMMIA da metà settembre per circa 2/3 settimane
• la RACCOLTA DELLE OLIVE dalla metà di ottobre fino alla metà di novembre

Armati di secchio e forbici si va in vigna, è possibile partecipare alla raccolta e alla spremitura dell’uva e la successiva trasformazione in mosto e poi in vino, ottimo il nostro rosso e il sagrantino da gustare con una bella grigliata di carne.

Terminata la vendemmia si riparte con teli e rastrelli a raccogliere le olive, dalle quali poi ricaviamo il nostro Olio Extravergine di oliva condimento essenziale per tutti i nostri piatti, durante il periodo della raccolta delle olive è assolutamente da non perdere la manifestazione Frantoi Aperti con visite guidate e degustazioni presso i principali frantoi.

Ma non è tutto, per chi ama essere mattiniero, e possibile partecipare insieme ad Antonio e Moretta (il nostro cane con il fiuto imbattibile) alla raccolta dei Tartufi maturati nelle assolate radure dei Monti Martani, insomma ce né proprio per tutti i gusti.